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遵义这家羊肉粉店同样份量价格不一样网友却狂点赞!
发布日期:2019-09-12 19:13   来源:未知   阅读:

  据了解,吴伟20多岁时曾在杭州一家大型汽车公司当过一年的保洁员。那段时间,吴伟和另一个同事负责公司两层楼的展厅和所有办公室的卫生,每天工作10多个小时。

  “其他员工还没有上班,我们就已经到单位干活了,有时他们下班了,我们都还没有下班。”吴伟说,这段工作经历让他很难忘。不过,最终让他萌发列特殊价目表想法的,还是今年7月初店面装修的事情。

  在10多天的装修时间里,施工人员难免有失误,会将少许残渣废料撒落在店门口。往往都是还没来得及处理,沿街巡查的环卫工人就已经主动进行了清扫。看着环卫工人大热天在店门口清理的忙碌身影,吴伟心里很不是滋味。“我当时就想,开张之后,如果环卫工人来吃粉就一定给他们优惠。”

  经常在独味羊肉粉就餐的环卫工人翁昌莲说,老板除了价格优惠,还时常免费加粉加肉,人很实在。

  吴伟说,自家的店是小本经营,8元一碗基本上只能保本,不赚钱。遵义会议会址附近大多是旅游的人,进店消费的人随机性比较强,回头客很少。相对其他地方的店来说,要想做起口碑,需要的时间很长。

  “除了环卫工人以外,是不是也应该给其他群体一点优惠呢?既然要搞,就要把覆盖面弄广一点,哪怕是略亏也无所谓,就当是做好事了。”吴伟说。

  老人乘坐公交车都是减免的,我们店为什么不可以呢?出租车司机不容易,也要把他们加进去。就这样,吴伟的店给予优惠价格的群体越来越多。

  “遵义会议会址是遵义的一张名片,很多游客到我们店吃粉,也会感受到遵义人的善心。”吴伟说。

  粉店服务员说,对于老年人,他们一般都是看面相不看身份证,感觉差不多的就会优惠。

  据了解,该店目前每天销量的四分之一都是老人和环卫工人,残疾人和出租车司机比较少。

  故事还得从2013年说起。彼时,吴伟在仁怀开了一家羊肉粉,虽然在背街,但附近有大量的白酒产业工人,客源稳定,生意很红火。不过,后来白酒降价幅度大,很多小酒厂无力支撑纷纷倒闭。2014年下半年,吴伟只能将店面转租出去,另谋出路。

  后来,吴伟在老家巷口开过樱桃农庄,在市区开过小超市和牛肉粉店。兜兜转转之后,吴伟结合市场情况,决定“重操旧业”——开羊肉粉店。做羊肉粉,吴伟很有自己的心得,筒骨熬多长时间最合适、什么先放什么后放、哪家的山羊最肥美……他都了然于胸。

  2013年在仁怀开店时,吴伟就收起了徒弟。截至目前,共有6个人拜师学艺。鲁小凤是吴伟比较得意的一个弟子。她告诉记者,由于自己有过饮食方面的从业经历,当时学了半个月左右就能独立操作了。目前她也在市区开了家粉店,生意不错,每天有400多碗的销量。

  “受师傅的影响,我们店也有同样的优惠价格。此外,如果大人带着小孩来就餐,小孩吃的小碗我们不收费,第二次加粉也是如此。”

  子尹路店慢慢有起色之后,吴伟打算交给儿子吴应涛打理,他自己再去开家店,相应的优惠价格也将继续保留。

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